Brochures Tarieven/Reserveren Routeplan Hoe bereik je ons Fotogalerij

De echte Franse keuken

Kookkunst op Séquoia Parc

Verse producten en eigengemaakte sausen

Welkom in de keuken van Didier! Al jarenlang kookt onze chef kok Didier met verse ingrediënten en producten uit de streek. Vis, vlees en schelpdieren worden traditioneel bereid en gaan vergezeld van heerlijke sausen, waarvan alleen Didier het geheim kent.

Gevarieerde en smakelijke gerechten

U gaat smullen van specialiteiten uit de streek, zoals mosselen van het eiland Oléron, malse vleesgerechten, vis in een huisgemaakte saus en onze Italiaanse pasta’s. En dan onze dessertkaart met allerlei lekkers en vooral de profiterolles, die een reputatie hebben bij onze gasten, de ware ‘connaisseurs’ .

Behalve de gerechten die op de kaart staan, kunt u ook kiezen voor de gevarieerde dagschotels, die elke dag vers worden bereid.

De beroemde pizza’s van Séquoia Parc

Huisgemaakt deeg

Elke dag maakt onze pizzaiolo Castrese het deeg volgens zijn eigen recept, waarvan niemand dan hijzelf de samenstelling kent. Ga ’s avonds even langs om zijn show te zien bij het maken en jongleren met de bodems.

Pizza’s uit de houtoven

De perfecte combinatie! Neem pastadeeg dat door en door gekneed is, voeg ingrediënten van goede kwaliteit toe en schuif het geheel behendig in de houtoven. Twee minuten later….daar is de beroemde pizza Séquoia… een dunne knapperige bodem, overvloedig gegarneerd….dat is smullen voor alle pizza liefhebbers…..Mmmmm!

Een voorproefje

Een paar gerechten in het restaurant Le Carrousel