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Sur la Route touristique des huîtres

Lors de vos vacances au camping  près de l’île d’Oléron, partez à la découverte du monde ostréicole et promenez-vous autour des parcs à huîtres à pied, à vélo ou en bateau, entre les chenaux, les cabanes et les claires en compagnie des ostréiculteurs. C'est aussi l'occasion de s'accorder une petite balade gastronomique et de déguster quelques huîtres directement chez les producteurs.

La flottille Terres Marines à Marennes

Proche de l’île d’Oléron, Marennes est une véritable capitale de l’huître. C'est au coeur de ce terroir d'exception que l’association Terres Marines vous fait découvrir le métier d’ostréiculteur à travers la visite des cabanes, des claires et des parcs à huîtres, entre Port-des-Barques et l’île d’Oléron. Au programme : sorties en mer, visite des parcs et découverte du métier d'ostréiculteur -  Embarquements depuis le Chenal d’Ors, Château d’Oléron et des ports de La Baudissière, Saint-Trojan, Marennes et Port-des-Barques.

Fort Royer à Boyardville

Ce site ostréicole et naturel est aussi un traditionnel village centenaire où se dressent de pittoresques cabanes ostréicoles en bois, au milieu des claires et des chenaux : circuit de découverte de la faune et de la flore lors de balades contées, dégustation d’huîtres en fin de visite, accueil de groupes et ateliers pédagogiques de découverte toute l’année...

Profitez de votre escapade sur l'île d'Oléron pour visiter les cabanes ostréicoles d’artisans-créateurs situées sur le port de Château d’Oléron. Cette visite insolite vous permettra de découvrir le travail des ces artisans d’art qui font revivre les cabanes inexploitées.

La cité de l'huître pour tout savoir sur l’ostréiculture en Charente-Maritime

Explorez l'écosystème des claires de Marennes en visitant la Cité de l’Huître située le long du chenal de la Cayenne à Marennes. Cet espace muséographique vous raconte l'histoire de l'huître et vous explique le métier d'ostréiculture. + d’Informations
 

Photos: © CMT17 A. BIRARD, © A Pauwels, Ile d'Oléron Marennes Tourisme

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Les huîtres… une idée de recette

Huitres chaudes à la fondue de poireaux

Pour 4 personnes:

  • 24 huîtres spéciales de Marennes-Oléron
  • 10 cl de vin blanc
  • 200g de beurre fondu
  • 50 g d'échalotes hachées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 poireaux entiers émincés
  • 10 cl de crème liquide
  • sel et poivre du moulin


Ouvrir les huîtres, vider leur eau et couper le pied en laissant les huîtres dans leurs coquilles.
 

Faire un beurre blanc avec les échalotes hachées, le vin blanc, le beurre ramolli, le jus de citron.
 

Finir par la crème liquide, puis ajouter la fondue de poireaux cuite préalablement dans une sauteuse avec une noisette de beurre.
 

Garder au chaud.
 

Mettre les huîtres cinq minutes dans le four chaud (thermotat 8).


Retirer du four et verser l'eau rendue par les huîtres dans le beurre blanc.

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Venez déguster les huitre Marennes Oléron à coté du Sequoia Parc, camping 5 étoiles à St just Luzac

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A Marennes vous pourrez regarder les culture d'huitre en venant au Sequoia Parc, camping 5 étoiles
Promenez vous le long du Chenal de la Cayenne, proche du Sequoia Parc, camping 5 étoiles en Charente Maritime
Marennes d'Oléron
Découvrez les produits locaux de la mer au Sequoia Parc, camping 5 étoiles à St Just Luzac
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